フレンチの技法をベースに、新鮮な国産食材を活かしたお料理を提供するお店「cadet」です。

当店のHPをご覧いただき、ありがとうございます。

１２月に入り、いよいよ年の瀬が近づいてきました。

忙しい日々が続き、心身ともにお疲れの方もいらっしゃるのではないでしょうか？

cadetでは、穏やかな光が差し込む店内で、素材の味を生かしたシンプルで美味しいお料理をお楽しみいただけます。

非日常的な空間で、心落ち着く時間をお過ごしください。

◎神保町「cadet」の美味しいお料理でホッと一息ついてみませんか？

《カルパッチョ》

cadetでは、その日に一番美味しい素材でカルパッチョを仕立てています。(上記は宮城県産の帆立を使用しています)

素材によって、トッピングしている野菜も様々です。

これまで知らなかった新しい美味しさに出会えるかもしれません。

口に入れるとサッパリしながらも、素材の味がダイレクトに伝わるカルパッチョは不動の人気メニューです。

カルパッチョは、ご友人や家族と気軽にシェアして楽しんでいただくこともできます◎

《大山とりのロティ(前菜と湯種パン付き)》

鳥取のブランド鶏、「大山とり」は肉厚でジューシーな味わいが特徴です。

そんな大山とりを、じっくりロティすることで香ばしく深みのある味に仕上げました。

こちらのメニューでは、美味しくロティしたもも肉と胸肉、２つの部位をお楽しみいただけます。

ジューシーで程よい弾力のもも肉。

しっとりとして柔らかな胸肉。

食感などの違いをお楽しみいただきながら、大山とりの美味しさをご堪能ください。

《大山とりのロティ》は、ランチ・ディナーともにご注文いただけます。

cadetで取り扱っているワインは、フランス産と日本産のみに絞っています。

本場フランス産のワインは、産地によって風味がかなり異なります。

しかし、どの銘柄もさすがの本場。どれも芳醇なワインです。

フランス産ワインは、重み、口当たり、甘さ、酸味など多種多様なため、お料理との組み合わせに悩まれる際は、ぜひスタッフまでお声掛けください。

一方で、日本産ワインは、日本人の味覚に合いやすく、フルーティーで穏やかな味が多いのが特徴。

初めてワインに挑戦される方にも飲みやすいため、お子様の成人祝や女性の方にもオススメです。

なお、この他にも、お祝いや顔合わせなど、シーンに合わせたワインのペアリングもおまかせください。

「cadet」では、様々な旬の食材を使った美味しいメニューをご用意しております。

当HP「Reserve」ページ内にございますWEB予約フォームよりご予約も承っておりますので、ぜひお気軽にご来店くださいませ。

■住所　東京都千代田区神田錦町3-22 テラススクエア 1F（神保町駅A9出口より徒歩2分）

■電話番号　03-6811-0125

■営業時間　LUNCH ／ 11:30～15:00（L.O.14:00）

　　　　　  DINNER ／ 18:00～23:00（L.O.22:00）

■定休日　月・日曜・祝日(※ただし月曜日はランチのみ営業)

■席数　30席